La Crema Diplomatica è una ricetta base della pasticceria che si ottiene unendo la crema pasticcera con la panna montata. Rende i dolci ancora più golosi ed è perfetta sia come farcitura che per decorare torte. Un ciuffo di crema diplomatica accompagna perfettamente una macedonia di frutta o una fetta di torta secca.
Come prima cosa prepariamo la Crema Pasticcera seguendo la ricetta nel blog.
Montiamo la panna con lo zucchero a velo fino ad avere una buona consistenza.
Aggiungiamo la panna montata alla crema un po’ alla volta mescolando dal basso verso l’alto in modo da non farla smontare.
Quando i due composti sono completamente incorporati la crema diplomatica è pronta per essere usata.
Facciamo attenzione a non montare troppo la panna per evitare che si trasformi in burro!
Nel caso non riusciste ad utilizzare tutta la crema preparata potete conservarla in frigo due o tre giorni o congelarla.
