Le Tortine ciambelle allo yogurt sono un dolce soffice e leggero senza burro. Perfette da mangiare a colazione o per la merenda dei bambini. Le abbiamo realizzate con lo stampo 3D Mini Raggio di silicone della Silikomart (vedi attrezzature) che ci ha permesso di ottenere una forma perfetta. Si preparano in pochi minuti e sono buonissime anche tiepide con una spolverata di zucchero a velo. Hanno un profumo intenso che ricorda il ciambellone della nonna!
Tortine ciambelle allo yogurt
Tortine ciambelle allo yogurt
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo Totale: 45 minuti
- Persone: 10/12
Ingredienti
- 3 uova intere
- 1 vasetto yogurt, bianco o alla vaniglia
- 150 gr zucchero
- 250 gr farina 00
- 80 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
Montiamo le uova e lo zucchero in una ciotola con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo lo yogurt e l’olio sempre continuando a sbattere l’impasto fino a che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Uniamo un pò alla volta la farina sempre mescolando e quando è completamente inglobata versiamo il latte nel quale abbiamo fatto sciogliere la bustina di lievito.
Amalgamiamo bene il composto con una spatola prima di versare negli stampi leggermente spennellati con olio.
Inforniamo per circa 30 minuti in forno caldo a 170 gradi.
A cottura ultimata, facciamo intiepidire prima di togliere dallo stampo.
Poco prima di servire le ciambelline spolveriamole con zucchero a velo.
Consigli
Potete utilizzare questo impasto anche per fare una ciambella grande con stampo da 24 cm di diametro nel caso in cui non aveste stampi per ciambelle.
Se volete renderle più golose e sfiziose potete glassarle e cospargerle con codette di zucchero colorate.
