• Ciambella ricotta e latte

    Ciambella ricotta e latte

    Marzo 20, 2022alecakes

    La Ciambella ricotta e latte è il classico dolce per la colazione. Soffice, poco grasso perfetto sia da mangiare liscio sia da accompagnare con un cucchiaino di marmellata. Rimane morbido per alcuni giorni ma se dovesse indurire è ottimo anche da inzuppo. Può essere preparato sia con farina di riso e fecola senza glutine per chi ha intolleranze sia con la normale farina 00. I due ingredienti principali, latte e ricotta, lo rendono morbido e spugnoso. Noi abbiamo spolverato la superficie con lo zucchero avendolo proposto a colazione ma se siete particolarmente golosi potreste cospargere la superficie con cioccolato fondente…

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  • Crostata gluten free

    Crostata senza glutine

    Gennaio 16, 2022alecakes

    La Crostata senza glutine nasce per far in modo che anche gli intolleranti possano avere le loro dolci soddisfazioni. Ecco allora che abbiamo realizzato una crostata preparata con una frolla senza glutine che possiamo usare anche per altri dolci come biscotti e tartellette. Esistono in commercio per fortuna, le farine per celiaci ma in questo caso abbiamo utilizzato solo farina di riso ed il risultato è strepitoso. Friabile e gustosa, rimane compatta e leggera. La Crostata senza glutine che vi presentiamo è farcita con una marmellata di albicocche fatte in casa. A noi piace molto preparare le marmellate e ci…

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