Difficile Archivi - AleCakes https://www.alecakes.it Esplora e lasciati coinvolgere Tue, 27 Dec 2022 16:32:45 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.14 https://i2.wp.com/www.alecakes.it/wp-content/uploads/2020/10/alecakes-favico.png?fit=32%2C32&ssl=1 Difficile Archivi - AleCakes https://www.alecakes.it 32 32 181194224 Colomba Pasquale https://www.alecakes.it/ricette/colomba-pasquale/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=colomba-pasquale&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=colomba-pasquale https://www.alecakes.it/ricette/colomba-pasquale/#respond Thu, 01 Apr 2021 18:14:31 +0000 https://www.alecakes.it/?post_type=cuisine-recipe&p=2330 https://www.alecakes.it/wp-content/uploads/2021/04/Colomba-Pasquale-17.jpg La Colomba Pasquale è un dolce tipico realizzato nel periodo di Pasqua. In commercio ne troviamo tantissime versioni sia più industriali nei supermercati sia artigianali nelle pasticcerie. Sono diffusissime sia tradizionali con i canditi e le uvette, farcite o glassate in ogni modo. Con crema, pistacchio, cioccolato, al limoncello, insomma tanti tipi per tutti i gusti. Questa è la nostra ricetta di colomba classica fatta a mano, senza canditi e uvetta che piacciono poco a casa nostra. La lavorazione non è molto difficile ma necessita di più passaggi con tante ore di lievitazione per cui è necessario organizzarsi bene prima. Se si possiede una planetaria il lavoro è ancora più semplice e il risultato sarà davvero eccellente. Nel caso in cui desideriate aggiungere uvetta e arancia candita basterà unire nell’ultimo impasto 100 grammi di entrambi gli ingredienti. L’uvetta va messa prima a mollo con acqua per 10 minuti e poi scolata prima di essere aggiunta. Per una glassa perfetta vi servirà uno sbattitore elettrico con cui lavorarla per qualche minuto e una sac a poche con beccuccio piatto per stenderla in modo omogeneo. Possiamo utilizzare questa ricetta anche per preparare una colomba pasquale con gocce di cioccolato. Aggiungiamo 150 grammi da inserire nell’impasto che a quel punto ricopriremo di glassa fatta con cioccolato fondente. I tempi di lievitazione possono variare a seconda delle condizioni di calore. E’ importante che la colomba non cresca troppo per evitare che fuoriesca dallo stampo.

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]]> La Colomba Pasquale è un dolce tipico realizzato nel periodo di Pasqua. In commercio ne troviamo tantissime versioni sia più industriali nei supermercati sia artigianali nelle pasticcerie. Sono diffusissime sia tradizionali con i canditi e le uvette, farcite o glassate in ogni modo. Con crema, pistacchio, cioccolato, al limoncello, insomma tanti tipi per tutti i gusti. Questa è la nostra ricetta di colomba classica fatta a mano, senza canditi e uvetta che piacciono poco a casa nostra. La lavorazione non è molto difficile ma necessita di più passaggi con tante ore di lievitazione per cui è necessario organizzarsi bene prima. Se si possiede una planetaria il lavoro è ancora più semplice e il risultato sarà davvero eccellente. Nel caso in cui desideriate aggiungere uvetta e arancia candita basterà unire nell’ultimo impasto 100 grammi di entrambi gli ingredienti. L’uvetta va messa prima a mollo con acqua per 10 minuti e poi scolata prima di essere aggiunta. Per una glassa perfetta vi servirà uno sbattitore elettrico con cui lavorarla per qualche minuto e una sac a poche con beccuccio piatto per stenderla in modo omogeneo. Possiamo utilizzare questa ricetta anche per preparare una colomba pasquale con gocce di cioccolato. Aggiungiamo 150 grammi da inserire nell’impasto che a quel punto ricopriremo di glassa fatta con cioccolato fondente. I tempi di lievitazione possono variare a seconda delle condizioni di calore. E’ importante che la colomba non cresca troppo per evitare che fuoriesca dallo stampo.

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]]> https://www.alecakes.it/ricette/colomba-pasquale/feed/ 0 2330 Drip cake https://www.alecakes.it/ricette/drip-cake/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=drip-cake&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=drip-cake https://www.alecakes.it/ricette/drip-cake/#respond Sun, 29 Nov 2020 23:13:16 +0000 https://www.alecakes.it/?post_type=cuisine-recipe&p=1758 https://www.alecakes.it/wp-content/uploads/2020/11/Drip-cake-.jpg La Drip Cake è un dolce anglosassone caratterizzato dalla decorazione con cioccolato “gocciolante” che la rende elegante e esteticamente accattivante. E’ perfetta per decorare una torta di compleanno come nel nostro caso. Noi abbiamo preparato una torta a piani con base di Chiffon Cake farcita con crema diplomatica e frosting all’esterno. Avevamo un evento speciale da festeggiare, i diciotto anni di una delle nostre figlie e anche la torta doveva essere speciale!

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]]> La Drip Cake è un dolce anglosassone caratterizzato dalla decorazione con cioccolato “gocciolante” che la rende elegante e esteticamente accattivante. E’ perfetta per decorare una torta di compleanno come nel nostro caso. Noi abbiamo preparato una torta a piani con base di Chiffon Cake farcita con crema diplomatica e frosting all’esterno. Avevamo un evento speciale da festeggiare, i diciotto anni di una delle nostre figlie e anche la torta doveva essere speciale!

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]]> https://www.alecakes.it/ricette/drip-cake/feed/ 0 1758 Ganache al cioccolato https://www.alecakes.it/ricette/ganache-al-cioccolato/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ganache-al-cioccolato&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ganache-al-cioccolato https://www.alecakes.it/ricette/ganache-al-cioccolato/#respond Sun, 13 Sep 2020 21:07:54 +0000 http://www.alecakes.it/?p=1071 https://www.alecakes.it/wp-content/uploads/2020/09/Ganache-al-cioccolato-e1600031562507.jpg La Ganache al cioccolato è una preparazione base perfetta per farcire torte, stuccarle o per decorare i cupcakes. E’ ottima anche da mangiare da sola in una coppetta con biscotti come per esempio le lingue di gatto o i pavesini. Ha una consistenza cremosa e si prepara con solo due ingredienti in pochissimo tempo. La nostra versione  al cioccolato fondente è davvero irresistibile! 

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]]> La Ganache al cioccolato è una preparazione base perfetta per farcire torte, stuccarle o per decorare i cupcakes. E’ ottima anche da mangiare da sola in una coppetta con biscotti come per esempio le lingue di gatto o i pavesini. Ha una consistenza cremosa e si prepara con solo due ingredienti in pochissimo tempo. La nostra versione  al cioccolato fondente è davvero irresistibile! 

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