La Ciambella ricotta e latte è il classico dolce per la colazione. Soffice, poco grasso perfetto sia da mangiare liscio sia da accompagnare con un cucchiaino di marmellata. Rimane morbido per alcuni giorni ma se dovesse indurire è ottimo anche da inzuppo. Può essere preparato sia con farina di riso e fecola senza glutine per chi ha intolleranze sia con la normale farina 00. I due ingredienti principali, latte e ricotta, lo rendono morbido e spugnoso. Noi abbiamo spolverato la superficie con lo zucchero avendolo proposto a colazione ma se siete particolarmente golosi potreste cospargere la superficie con cioccolato fondente…