• Muffin al caffè solo album

    Muffin al caffè solo albumi

    Aprile 11, 2023alecakes

    I Muffin al caffè solo albumi sono dei dolcetti semplicissimi da fare, perfetti per la colazione in abbinamento al caffè e latte o a un buon cappuccino. Sono preparati solo con gli albumi e in questa versione sono sia senza glutine che senza burro. Insomma la classica colazione fatta in casa con qualcosa di sano e gustoso. Non so voi ma noi adoriamo fare colazione con qualcosa di genuino preparato con le nostre mani! per questo ci sbizzarriamo ogni giorno a preparare qualcosa di nuovo. Potete servirli semplici, con una spolverata di zucchero a velo o farcire la superficie con…

    Continua a Leggere
  • Torta ricotta e mandorle

    Torta ricotta e mandorle

    Marzo 3, 2023alecakes

    La Torta ricotta e mandorle è un dolce cremoso, perfetto come fine pasto magari accompagnato da una coulis di lamponi. Preparato con amido di mais e farina di mandorle è senza glutine, senza lievito e senza grassi. La ricotta, che è l’ingrediente principale è arricchita dalla farina di mandorle nell’impasto e dalle lamelle di mandorle in superficie. E’ molto semplice da preparare e si conserva per due o tre giorni. Se amate i dolci con la ricotta, vi consigliamo di provare anche la Torta cremosa alla ricotta e limone e la Crostata yogurt e ricotta.

    Continua a Leggere
  • Torta di riso con crema e mandorle

    Torta di riso con crema e mandorle

    Gennaio 15, 2023alecakes

    La Torta di riso con crema e mandorle è un dolce preparato senza farina che ha come ingrediente principale il riso cotto nel latte. Al riso poi aggiungiamo Crema Pasticcera e scaglie di mandorle che la rendono più gustosa. Visto che non c’è farina ma solo farina di mandorle, il dolce è perfetto anche per gli intolleranti al glutine. L’unica accortezza è quella di preparare la crema pasticcera utilizzando l’amido di mais in modo che anche la crema risulti senza glutine. Il dolce è anche senza burro quindi davvero leggero. La torta di riso con crema e mandorle è diversa…

    Continua a Leggere
  • Torta soffice con mandarini

    Torta soffice con mandarini

    Novembre 29, 2022alecakes

    La Torta soffice con mandarini è un dolce leggero e molto profumato preparato con mandarini frullati che lo rendono morbido e umido. Si prepara senza burro e in questa versione noi abbiamo usato la farina di riso per renderla senza glutine, adatta agli intolleranti presenti in famiglia. A piacere potete sostituire la farina di riso con pari quantità di farina 00. E’ ricca di vitamina C ed è perfetta per far mangiare frutta anche a chi non la ama molto. Una fetta di Torta soffice con mandarini è un’ottima soluzione per la colazione della famiglia o per la merenda dei…

    Continua a Leggere
  • Mousse al limone

    Mousse al limone

    Giugno 21, 2022alecakes

    La Mousse al limone è un dessert fresco e semplice da fare, ottima servita a fine pasto soprattutto durante il periodo estivo quando sentiamo la necessità di rinfrescarci. E’ senza glutine, perfetta da preparare quando si hanno ospiti con problemi di intolleranza. Noi abbiamo usato anche la panna senza lattosio proprio per offrirla ad una persona che è intollerante ad entrambi questi alimenti. Può anche essere utilizzata come farcia per le crostate senza cottura magari con della frutta in superficie. E’ facile e veloce da preparare, l’unica accortezza è quella di pastorizzare l’albume visto che la preparazione non prevede alcun…

    Continua a Leggere
  • Torta mascarpone e nutella

    Torta mascarpone e Nutella

    Giugno 8, 2022alecakes

    La Torta mascarpone e Nutella è un dolce goloso perfetto per la colazione o la merenda dei ragazzi. E’ semplice da realizzare, pochi ingredienti e breve cottura la rendono una di quelle preparazioni jolly per soddisfare un po’ tutti. L’impasto è senza burro e senza olio, con il mascarpone sostituiamo entrambi questi ingredienti, e nel nostro caso anche senza glutine. Abbiamo usato infatti in questa versione la farina di riso ma è ottima anche con la farina 00. Senza dubbio la Nutella fa si che la torta mascarpone e nutella sia molto amata anche dai ragazzi, versata sulla superficie, in…

    Continua a Leggere
  • Crostata con crema al limone e mele

    Crostata con crema al limone e mele

    Maggio 29, 2022alecakes

    La Crostata con crema al limone e mele è un dolce dal gusto gradevole e delicato. L’abbiamo preparata con una frolla senza glutine con farina di riso e farcita con crema al limone senza latte e fettine di mele. Alla base friabile si accosta una fresca crema di limone in cui affondano fette di mele che la rendono davvero gustosa. E’ un ottimo abbinamento perché la crema è leggera e rende più delicata la frolla al burro. Di solito utilizziamo la Pasta frolla con farina di riso senza burro per soddisfare le esigenze di intolleranza sia al glutine che al…

    Continua a Leggere
  • Crema al limone senza latte

    Crema al limone senza latte

    Maggio 27, 2022alecakes

    La Crema al limone senza latte è una crema fresca e leggera perfetta per farcire torte, crostate e biscotti. Si prepara con succo di limone e acqua, sembra quasi una gelatina morbida. Non prevede l’utilizzo della farina quindi è senza glutine quindi ottima anche per chi ha intolleranze. Ha una consistenza liscia e vellutata con un sapore più intenso della Crema pasticcera al limone. Bastano davvero pochi minuti per prepararla, non vi resta che provarla, ve ne innamorerete!

    Continua a Leggere
  • Plumcake ai mirtilli

    Plumcake ai mirtilli

    Maggio 25, 2022alecakes

    Il Plumcake ai mirtilli è un dolce soffice e leggero perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Questa versione è senza burro e con farina di riso quindi senza glutine, perfetto per gli intolleranti. Si prepara con lo yogurt come il classico plumcake ma all’interno troviamo tanti mirtilli che lo rendono gustoso e ricco di ferro e vitamina C. Potete gustarlo a colazione con un bicchiere di succo o con una tazza di latte e a merenda magari con un buon tè. Se amate preparare dolci in casa semplici e genuini vi può interessare anche la ricetta del Plumcake…

    Continua a Leggere
  • Plumcake carote e yogurt

    Plumcake di carote e yogurt

    Aprile 18, 2022alecakes

    Il Plumcake di carote e yogurt è un dolce leggero ricco di carote e vitamina C, senza grassi e senza glutine. Rimane umido e molto morbido grazie alla presenza della polpa di carote e dello yogurt. Lo abbiamo preparato con farina di riso e farina di mandorle che oltre ad essere priva di glutine dona un gusto davvero unico. E’ perfetto per una colazione leggera e sana insieme ad un bicchiere di succo d’arancia o una tazza di tè. Nel nostro sito trovi tante ricette di preparazioni ottime per la colazione e la merenda perché preferiamo far mangiare ai nostri…

    Continua a Leggere
1 2 3 5