La Torta di mele invisibile, è così chiamata perché l’impasto è pochissimo e al taglio si vedono solo tante mele. E’ leggera, senza burro, senza olio, con pochissimo zucchero e farina. Rimane molto umida, sembra quasi di mangiare una fetta di mele cotte. E’ ideale come merenda ma essendo molto leggera può essere gustata in ogni momento della giornata. Diciamo che è uno di quei dolci che ci fa sentire poco in colpa perché è fatta praticamente solo di frutta. Noi adoriamo le torte di mele, è uno di quei dolci che non smetteremmo mai di mangiare, piacciono sempre a…
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Continua a LeggereLa Torta veloce ricotta e gocce di cioccolato è una torta che si prepara davvero in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Senza glutine e senza burro, morbida e golosa con tante gocce di cioccolato. E’ la torta perfetta da fare quando si vuole preparare qualcosa di buono senza sporcare troppo in cucina e senza perdere troppo tempo. Vi basterà utilizzare una ciotola capiente, una frusta a mano e una teglia per torte e in poco tempo la torta sarà pronta. Cremosa e golosa con tante gocce di cioccolato è perfetta in ogni momento della giornata e piace letteralmente a…
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Continua a LeggereI Muffin al caffè solo albumi sono dei dolcetti semplicissimi da fare, perfetti per la colazione in abbinamento al caffè e latte o a un buon cappuccino. Sono preparati solo con gli albumi e in questa versione sono sia senza glutine che senza burro. Insomma la classica colazione fatta in casa con qualcosa di sano e gustoso. Non so voi ma noi adoriamo fare colazione con qualcosa di genuino preparato con le nostre mani! per questo ci sbizzarriamo ogni giorno a preparare qualcosa di nuovo. Potete servirli semplici, con una spolverata di zucchero a velo o farcire la superficie con…
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Continua a LeggereLa Torta ricotta e mandorle è un dolce cremoso, perfetto come fine pasto magari accompagnato da una coulis di lamponi. Preparato con amido di mais e farina di mandorle è senza glutine, senza lievito e senza grassi. La ricotta, che è l’ingrediente principale è arricchita dalla farina di mandorle nell’impasto e dalle lamelle di mandorle in superficie. E’ molto semplice da preparare e si conserva per due o tre giorni. Se amate i dolci con la ricotta, vi consigliamo di provare anche la Torta cremosa alla ricotta e limone e la Crostata yogurt e ricotta.
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Continua a LeggereLa Torta alle nocciole è un dolce soffice e gustoso preparato con tante nocciole, sia sminuzzate che intere e ridotte in farina. E’ senza burro, con poca farina integrale e zucchero di canna, insomma è leggero e molto goloso. Nell’impasto viene aggiunta anche la panna da cucina (noi abbiamo usato quella senza lattosio) che rende la torta umida. Per la buona riuscita di questa torta è importante utilizzare nocciole di buona qualità per garantire il giusto sapore. Capita a volte infatti che le nocciole non siano tutte buone e abbiano un gusto poco gradevole che rovinerebbe tutto il dolce. Una…
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Continua a LeggereIl Plumcake all’arancia è un dolce soffice e profumatissimo. Ricco di succo d’arancia è perfetto per la colazione di tutta la famiglia. E’ leggero, senza burro e senza latte quindi adatto agli intolleranti al lattosio. E’ facile da preparare e vi basterà utilizzare una tazza da tè per misurare tutti gli ingredienti. Noi lo abbiamo arricchito con una glassa all’arancia versata sulla superficie ma se preferite potete semplicemente spolverarlo con dello zucchero a velo. La glassa, preparata con zucchero a velo e succo d’arancia lo rende un pochino più particolare se scegliete di offrirlo ai vostri amici. E’ perfetto servito…
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Continua a LeggereLa Torta soffice con mandarini è un dolce leggero e molto profumato preparato con mandarini frullati che lo rendono morbido e umido. Si prepara senza burro e in questa versione noi abbiamo usato la farina di riso per renderla senza glutine, adatta agli intolleranti presenti in famiglia. A piacere potete sostituire la farina di riso con pari quantità di farina 00. E’ ricca di vitamina C ed è perfetta per far mangiare frutta anche a chi non la ama molto. Una fetta di Torta soffice con mandarini è un’ottima soluzione per la colazione della famiglia o per la merenda dei…
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Continua a LeggereLa Torta soffice cioccolato e lamponi è un dolce che conquista tutti sia per la semplicità nella preparazione, sia per la golosità del cioccolato. Senza burro ma con mascarpone nell’impasto, risulta soffice e gustoso. Le scaglie di cioccolato e il gusto aspro dei lamponi si sposano perfettamente e rendono questa torta davvero invitante. Bastano pochi minuti per prepararla e una volta fredda potete scegliere di servirla semplice o accompagnata da un ciuffo di panna. Ottima anche per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Se vi piace il contrasto tra cioccolato e fratta, oltre alla Torta soffice cioccolato…
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Continua a LeggereBanana bread light, il famoso pane alle banane in una versione leggerissima, senza burro, solo albumi e poco zucchero. Soffice e gustoso è perfetto per una colazione sana, energica e leggera al tempo stesso. Per la preparazione di questa ricetta è possibile utilizzare la farina di riso, perfetta per gli intolleranti al glutine, ma anche farina 00. Noi abbiamo provato a prepararlo anche con la farina a basso contenuto glicemico ottenendo un ottimo risultato. Il banana bread light è una buona soluzione per utilizzare banane molto mature che, si sa, nessuno vuole mai mangiare per il loro aspetto scuro. In…
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Continua a LeggereIl Plumcake ai mirtilli è un dolce soffice e leggero perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Questa versione è senza burro e con farina di riso quindi senza glutine, perfetto per gli intolleranti. Si prepara con lo yogurt come il classico plumcake ma all’interno troviamo tanti mirtilli che lo rendono gustoso e ricco di ferro e vitamina C. Potete gustarlo a colazione con un bicchiere di succo o con una tazza di latte e a merenda magari con un buon tè. Se amate preparare dolci in casa semplici e genuini vi può interessare anche la ricetta del Plumcake…