• Torta di ricotta e frutta

    Torta di ricotta e frutta

    Maggio 25, 2021alecakes

    La Torta di ricotta e frutta è un dolce soffice con pezzetti di frutta fresca all’interno che la rendono molto gustosa. E’ perfetta per la colazione o servita a merenda con un ciuffo di Panna Rosa o un cucchiaio di marmellata. La nostra ricetta prevede l’utilizzo della farina di riso, quindi è senza glutine. Abbiamo anche utilizzato l’olio invece del burro per renderla ancora più leggera. Noi avevamo a disposizione fragole, ciliegie e mirtilli e abbiamo pensato di utilizzarli tutti ma se preferite potete prepararla utilizzando un solo tipo di frutta. Così facendo la Torta di ricotta e frutta si…

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  • Crostata di frutta e meringhe

    Crostata di frutta e meringhe

    Luglio 21, 2020alecakes

    La Crostata di frutta e meringhe è un dolce fresco e gustoso dall’aspetto colorato e gradevole. La prepariamo con una base di frolla classica farcita di crema pasticcera sulla quale disponiamo tanta frutta fresca in base ai gusti e alla stagione. A differenza della tradizionale Crostata di frutta in questa versione ci siamo sbizzarrite a disporre la frutta in modo occasionale invece di distribuirla a file ordinate. Per renderla ancora più sfiziosa abbiamo aggiunto delle piccole meringhe fatte da noi utilizzando l’albume in avanzo dalla preparazione della pasta frolla. La crostata di frutta e meringhe è perfetta come dessert o…

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  • Chiffon Cake alle Ciliege

    Chiffon Cake con ciliegie

    Luglio 21, 2020alecakes

    La Chiffon Cake  con ciliegie è una variante del classico dolce americano morbidissimo alto e leggero. Si può usare in sostituzione del Pan di spagna per realizzare delle bellissime torte farcite o gustare solo con una spolverata di zucchero a velo. La sua leggerezza la rende perfetta da gustare semplice a colazione o a merenda. In questa ricetta abbiamo voluto arricchire la Chiffon Cake con una farcitura di marmellata di ciliegie fatta in casa con ciliegie delle nostre piante. Potete farcirla a piacere con la confettura che più preferite.

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