• Ciambelle di Halloween

    Ciambella al cacao nera

    Ottobre 30, 2020alecakes

    La ciambella al cacao nera è un dolce sofficissimo fatto con albumi e cacao, è una nuvola che si scioglie in bocca. Leggera, senza burro è perfetta perla colazione di tutta la famiglia. Di solito con questa ricetta preferisco preparare delle piccole ciambelle monoporzione che possono essere usate anche come merenda per la scuola dei bambini. In questa particolare occasione le abbiamo rese “mostruose” per il buffet di dolci di Halloween inserendo nell’impasto abbondante colorante alimentare nero. Le abbiamo poi decorate con glassa rossa e occhi di cioccolato fatti da noi in modo da farle sembrare appunto mostruose.

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  • ciambelle

    Tortine ciambelle allo yogurt

    Ottobre 11, 2020alecakes

    Le Tortine ciambelle allo yogurt sono un dolce soffice e leggero senza burro. Perfette da mangiare a colazione o per la merenda dei bambini. Le abbiamo realizzate con lo  stampo 3D Mini Raggio di silicone della Silikomart (vedi attrezzature) che ci ha permesso di ottenere una forma perfetta. Si preparano in pochi minuti e sono buonissime anche tiepide con una spolverata di zucchero a velo. Hanno un profumo intenso che ricorda il ciambellone della nonna!

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  • ciambelle

    Ciambelle lesse

    Luglio 21, 2020alecakes

    Le Ciambelle lesse sono un delizia della nostra tradizione famigliare, ricetta di nonna Benedetta. E’ una preparazione dolce povera, realizzata con pochi ingredienti base, uova, farina, olio e zucchero. La particolarità di queste ciambelle sta nella cottura che viene effettuata prima in acqua bollente, poi passate in forno. Si conservano per molti giorni e sono ottime da inzuppare nel latte. Ingredienti: 2 uova 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di olio di semi o olio EVO Farina quanto basta Buccia grattugiata di un limone Un pizzico di cannella in polvere (a piacere) 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci…

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