• Mousse al limone

    Mousse al limone

    Giugno 21, 2022alecakes

    La Mousse al limone è un dessert fresco e semplice da fare, ottima servita a fine pasto soprattutto durante il periodo estivo quando sentiamo la necessità di rinfrescarci. E’ senza glutine, perfetta da preparare quando si hanno ospiti con problemi di intolleranza. Noi abbiamo usato anche la panna senza lattosio proprio per offrirla ad una persona che è intollerante ad entrambi questi alimenti. Può anche essere utilizzata come farcia per le crostate senza cottura magari con della frutta in superficie. E’ facile e veloce da preparare, l’unica accortezza è quella di pastorizzare l’albume visto che la preparazione non prevede alcun…

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  • Mousse di mandorle

    Mousse di mandorle

    Settembre 17, 2020alecakes

    La Mousse di mandorle è un dessert al cucchiaio gustoso e sfizioso, può essere aromatizzato a piacere. E’ facile da preparare e adatto in tutte le stagioni come fine pasto. La caratteristica principale di una mousse è la presenza di bolle d’aria che le forniscono una consistenza schiumosa, molto leggera. Il suo nome infatti, di origine francese ha proprio  il significato di “schiuma”. La mousse di mandorle non necessita di cottura ma dobbiamo tenerla prima in freezer a raffreddare per almeno 4 ore poi 2 ore in frigo prima di poterla servire. Tenetene conto in modo da organizzare la preparazione.…

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  • Mousse di yogurt in bicchiere

    Settembre 5, 2020alecakes

    La mousse di yogurt rientra nella categoria dei dolci al cucchiaio, è fresca e realizzata abbinando insieme la crema chantilly e lo yogurt. Non ha bisogno di cottura e in poco tempo otterrete una nuvola di golosità. Può essere servita in bicchiere o coppetta e arricchita a piacere con frutta fresca, secca o scaglie di cioccolato. Potete anche usare la mousse di yogurt come farcitura in mini porzioni di pasta sfoglia e gocce di cioccolato. Ingredienti per 2/4 bicchieri: 125 gr di yogurt bianco naturale 125 ml di panna fresca liquida 35 gr di zucchero a velo 1 foglio di…

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