• Mousse al limone

    Ottobre 28, 2020alecakes

    La Mousse al limone è un dessert fresco e semplice da fare che può essere servita a fine pasto o può essere utilizzata per farcire una crostata. E’ facile da preparare, l’unica accortezza è quella di pastorizzare l’albume. Può essere servita con dei biscotti o come abbiamo fatto noi con qualche goccia di olio EVO… eravamo un po’ scettiche al riguardo ma il risultato è stato davvero piacevole.

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  • Mousse di mandorle

    Mousse di mandorle

    Settembre 17, 2020alecakes

    La Mousse di mandorle è un dessert al cucchiaio gustoso e sfizioso, può essere aromatizzato a piacere. E’ facile da preparare e adatto in tutte le stagioni come fine pasto. La caratteristica principale di una mousse è la presenza di bolle d’aria che le forniscono una consistenza schiumosa, molto leggera. Il suo nome infatti, di origine francese ha proprio  il significato di “schiuma”. La mousse di mandorle non necessita di cottura ma dobbiamo tenerla prima in freezer a raffreddare per almeno 4 ore poi 2 ore in frigo prima di poterla servire. Tenetene conto in modo da organizzare la preparazione.…

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  • Mousse di yogurt in bicchiere

    Settembre 5, 2020alecakes

    La mousse di yogurt rientra nella categoria dei dolci al cucchiaio, è fresca e realizzata abbinando insieme la crema chantilly e lo yogurt. Non ha bisogno di cottura e in poco tempo otterrete una nuvola di golosità. Può essere servita in bicchiere o coppetta e arricchita a piacere con frutta fresca, secca o scaglie di cioccolato. Potete anche usare la mousse di yogurt come farcitura in mini porzioni di pasta sfoglia e gocce di cioccolato. Ingredienti per 2/4 bicchieri: 125 gr di yogurt bianco naturale 125 ml di panna fresca liquida 35 gr di zucchero a velo 1 foglio di…

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