I Muffin al cioccolato sono dolci facilissimi da preparare e sono una delle ricette preferite dai bambini. Si preparano in pochissimi minuti mescolando a mano o con una planetaria tutti gli ingredienti. Possiamo fare i muffin in tante versioni sia dolci che salate, tutte molto gustose. Nel sito trovate la ricetta del Muffin Classico e del Muffin con gocce di cioccolato oltre a quella che proponiamo in questo articolo. Sono dolci soffici perfetti per la colazione e la merenda di grandi e bambini. Sono molto graditi anche inseriti nei buffet delle feste di compleanno. Se siete dei veri golosi e amanti del…
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Continua a LeggereI Barattolini crema di latte e cioccolato sono un dolce al cucchiaio sfizioso che prepariamo di solito quando abbiamo rimanenze di altri dolci. Li definiamo “dolci di riciclo” che ci fanno fare però sempre una bella figura. Capita per esempio, di avere dei ritagli di Pan di spagna o di Pasta biscotto dopo aver preparato magari una torta o come in questo caso un pezzo di Torta al cioccolato. Non ci piace sprecare mai nulla quindi ecco che con un po’ di fantasia aggiungiamo qualcosa e trasformiamo il tutto in un nuovo dolce. Questa è la versione barattolini crema di…
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Continua a LeggereLa Torta veloce al cioccolato è un dolce che si prepara in poco tempo con ingredienti base che abbiamo sempre a disposizione nelle nostre case. Una torta soffice e gustosa che piace a tutti e non stanca mai. E’ la soluzione giusta quando capita di aver terminato qualcosa di buono da mangiare a colazione o per la merenda dei nostri ragazzi. Le dosi riportate sono per una teglia da 18 cm. Vi basterà riproporzionare tutti gli ingredienti calcolando 3 uova se volete ottenere una torta da preparare nello stampo da 24 cm. Preferiamo di solito, preparare la torta veloce al…
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Continua a LeggereLa Torta Tenerina, è chiamata anche Montenegrina in onore di Elena Petrovich del Montenegro moglie di Vittorio Emanuele III. Sembra infatti che le sue origini risalgano proprio alla metà del 1900 e che fu servita per la prima volta proprio alla regina. E’ un dolce tipico del Ferrarese, gli abitanti del luogo infatti, la chiamano anche “torta tacolenta” (appiccicosa) grazie al suo cuore morbido. Ha come ingrediente principale il cioccolato fondente unito ad uova, burro, e farina. La torta non contiene lievito per cui rimane bassa. La sua caratteristica principale è quella di avere una crosticina esterna e un interno…
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Continua a LeggereVi ricordate i biscotti Tresor della Pavesi? se li ricordate allora vuol dire che negli anni 80 c’eravate già. Erano dei biscotti buonissimi molto simili ai pavesini ricoperti di granella di zucchero e striscioline di cioccolato fondente. Ricordo che mia madre li comprava spesso e li mangiavamo nei pomeriggi di studio con i compagni di scuola tra un’esercizio di matematica e l’altro. Quando si studia si sa, bisogna ricaricarsi! Non ho mai capito come mai siano improvvisamente spariti dal mercato visto che tutte le persone che conosco li adoravano. Per compensare questa triste perdita abbiamo provato a farli a casa…
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Continua a LeggereLa Cioccolata calda è una bevanda dolce fatta con latte, zucchero, cacao e cioccolato fondente. Ha una consistenza cremosa e densa ed è perfetta nei pomeriggi invernali da gustare con un ciuffo di panna e qualche biscotto. E’ davvero facilissimo preparala in casa, in pochi minuti otterrete una cioccolata come quella del bar ma molto più genuina. Si può fare in diversi modi, noi usiamo questa ricetta da anni e piace a tutti in famiglia, cacao e cioccolato fondente. Se però vi viene voglia all’improvviso e non avete entrambi gli ingredienti, potete usare solo cacao o solo cioccolato, sarà comunque buonissima.
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Continua a LeggereLe Crostatine di frolla crema e cioccolato sono dei dolci golosi che fanno felici davvero tutti in famiglia. Sono preparate con pasta frolla e farcite con Crema pasticcera e Crema pasticcera al cioccolato. Sono facili da preparare e sono perfette da mangiare sempre, a colazione, a merenda o come dolce di fine pasto. In alternativa potete sostituire la crema al cioccolato con la nutella.
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Continua a LeggereLa Crostata pere e cioccolato è un dolce semplice e buonissimo che abbina il gusto un po’ amaro del cioccolato fondente con quello dolce delle pere su una base di pasta frolla. Le pere in superficie disposte a raggiera rendono il dolce molto accattivante esteticamente. Ottimo da presentare come dessert a fine pasto. La crema pasticcera al cioccolato rimane morbida nonostante la cottura in forno dando al dolce una consistenza cremosa.
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Continua a LeggereIl salame di cioccolato è un dolce a base di cioccolato e biscotti secchi. Assomiglia nella forma e nell’aspetto ad un vero e proprio salame ma con un sapore chiaramente dolce. E’ un classico della pasticceria casalinga, goloso e facilissimo da preparare. Piace davvero a tutti ed è perfetto per un semplice fine pasto, una merenda sfiziosa o da inserire in un buffet di dolci. Non servono molti ingredienti e si prepara in pochi minuti, bisogna però avere un po’ di pazienza per farlo raffreddare in frigorifero magari una notte intera, così sarà davvero squisito.
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Continua a LeggereI Brownies sono dolci al cioccolato tipici della cucina statunitense che prendono il nome dal loro colore scuro. Se vi è capitato di visitare gli Stati Uniti, li avrete sicuramente visti nelle pasticcerie insieme ai Cookies e ai Cupcake. Sono molto ricchi e golosi, hanno un interno tenero e una leggera crosticina in superficie. Hanno la forma quadrata e possiamo arricchire l’impasto con delle nocciole. Ci piace molto servire i Brownies accompagnati da gelato alla vaniglia e panna montata nonostante siano ottimi anche da mangiare al naturale. Vi assicuro che saranno amatissimi da tutta la famiglia!