Dolce
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Continua a LeggereI Cestini di cereali e cioccolato sono un dolcetto mono porzione sfizioso perfetto per una merenda golosa. Sono veloci da preparare, non hanno bisogno di cottura, basta farli riposare un po’ in frigorifero. Spesso lo prepariamo per utilizzare i cereali rimasti sul fondo del pacco che nessuno vuole più mangiare. Non so se capita anche a voi ma spesso quando i biscotti o i cereali sono quasi terminati, nessuno vuole più mangiarli. Visto che sprecare proprio non ci piace, allora li utilizziamo per qualche ricettina sfiziosa che di sicuro poi tutti mangiano. In questo caso avevamo Corn flakes e un…
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Continua a LeggereI Tartufini pandoro e mascarpone sono dolcetti sfiziosi senza cottura facilissimi da preparare. Saranno sufficienti una manciata di minuti e pochi ingredienti. Sono un’ottima soluzione per terminare gli avanzi di pandoro che di sicuro, avrete in casa dopo il periodo natalizio. Vi basterà aggiungere qualche cucchiaio di mascarpone, qualche goccia di caffè e formare delle palline. Una passata nel cacao o nelle codette di cioccolato, un pò di riposo in frigorifero ed il gioco è fatto. I tartufini pandoro e mascarpone, oltre ad essere una valida ricetta anti spreco, sono perfetti per accompagnare un buon caffè a fine pasto. Potete…
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Continua a LeggereIl Pandoro farcito con crema di yogurt è un dolce tipico del periodo natalizio. Capita di avere in casa un pandoro in più così ci divertiamo ad abbinarlo alle creme per ottenere versioni sempre più invitanti e golose. La versione che vi presentiamo in questo caso, prevede una farcitura con crema allo yogurt greco e frutti di bosco. E’ una crema leggermente acidula che insieme ai frutti di bosco contrasta il sapore decisamente più dolce del pandoro. Lo realizziamo scavando prima il pandoro all’interno, poi riempiamo con la crema e i frutti di bosco. E’ facile da preparare, non necessita…
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Continua a LeggereI Biscotti Stelle di Natale sono biscottini friabili farciti con confettura di fragole realizzati a forma di stella perfetti da offrire nel periodo natalizio. Sono semplici da preparare, basta realizzare una base di Pasta frolla, utilizzare dei taglia biscotti a forma di stella e cuocere in forno per dieci minuti. Fanno molta figura e sono perfetti da regalare a Natale in un sacchetto trasparente o uniti ad altri tipi di biscotti in una bella scatola natalizia. Ci piace molto preparare biscotti in casa e a Natale ci piace ancora di più perché approfittiamo per farlo con i nostri figli. Tutti…
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Continua a LeggereIl Plumcake all’arancia è un dolce soffice, profumatissimo e perfetto per chi ama iniziare la giornata con una colazione leggera e ricca di gusto. Questo dolce è preparato senza burro e senza latte, quindi è adatto anche a chi è intollerante al lattosio. La presenza del succo d’arancia fresco gli dona una consistenza umida e un sapore agrumato davvero irresistibile. E’ ideale per soddisfare tutta la famiglia. La ricetta è estremamente semplice e non richiede l’utilizzo della bilancia: basterà una tazza da tè per misurare tutti gli ingredienti. In questo modo la preparazione è rapida e alla portata di tutti,…
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Continua a LeggereLa Crema pasticcera al caffè è una crema liscia, gustosa e veloce da realizzare. La prepariamo con uova, zucchero, latte, amido di mais una tazzina di caffè espresso. E’ perfetta per farcire Bigné , i classici bignè ricoperti con glassa bianca e un chicco di caffè sopra che trovate in tutte le pasticcerie. Ottima anche per farcire Torte e crostate ma soprattutto da gustare semplice. Spesso la serviamo in coppetta accompagnata con delle Lingue di gatto come dessert di fine pasto o per una merenda tra amici.
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Continua a LeggereLa Torta soffice con mandarini è un dolce leggero e molto profumato preparato con mandarini frullati che lo rendono morbido e umido. Si prepara senza burro e in questa versione noi abbiamo usato la farina di riso per renderla senza glutine, adatta agli intolleranti presenti in famiglia. A piacere potete sostituire la farina di riso con pari quantità di farina 00. E’ ricca di vitamina C ed è perfetta per far mangiare frutta anche a chi non la ama molto. Una fetta di Torta soffice con mandarini è un’ottima soluzione per la colazione della famiglia o per la merenda dei…
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Continua a LeggereLe Lingue di gatto sono biscotti della tradizione europea utilizzati prevalentemente in abbinamento con creme e gelati. Prendono il nome dalla loro forma stretta e allungata simile alla lingua dei gatti. Si preparano velocemente con ingredienti base che di solito abbiamo sempre in casa. Basta impastare albumi, burro, zucchero a velo e farina poi una manciata di minuti in forno e sono pronti. Per ottenere la forma allungata li facciamo direttamente sulla teglia, utilizzando la sàc a poche con il beccuccio a punta rotonda. Si conservano bene in una scatola di latta per biscotti anche per due settimane senza perdere…
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Continua a LeggereLa Torta soffice cioccolato e lamponi è un dolce che conquista tutti sia per la semplicità nella preparazione, sia per la golosità del cioccolato. Senza burro ma con mascarpone nell’impasto, risulta soffice e gustoso. Le scaglie di cioccolato e il gusto aspro dei lamponi si sposano perfettamente e rendono questa torta davvero invitante. Bastano pochi minuti per prepararla e una volta fredda potete scegliere di servirla semplice o accompagnata da un ciuffo di panna. Ottima anche per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Se vi piace il contrasto tra cioccolato e fratta, oltre alla Torta soffice cioccolato…
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Continua a LeggereI Muffin cioccolato e caramello salato sono una variante dei muffin al cioccolato, molto gustosi e perfetti per essere inseriti in un buffet di dolci. Se amate il caramello salato dovete assolutamente provarli. Li otteniamo preparando i classici Muffin al cioccolato nei quali, prima della cottura inseriamo un cucchiaino di caramello salato in modo che si crei un cuore morbido. Decoriamo infine la superficie con qualche striscia di caramello salato. L’abbinamento è davvero incredibile, il contrasto tra il dolce e il salatoli rende davvero unici. Sono perfetti da offrire ai ragazzi che chiederanno sicuramente di fare il bis. Se siete…